Speisekarte | ||||||
Hausgemachte Rinderkraftbrühe - mit Leberknödeln | 5,90 € | |||||
Spanischer Ziegenkäse mit Honig überbacken, original Tessiner Feigensenf, Salatbouquet und frischem Weißbrot | 12,50 € | |||||
Feines Rindercarpaccio mit Kräuterrapsöl, Salatbouquet, gehobelten Parmesan, Zitrone und frischem Weißbrot | 14,20 € | |||||
Regenbogenforelle „Müllerin Art“ in Butter gebraten, mit „Knoblauchsländer“ Salzkartoffeln | 17,60 € | |||||
Gebratenes Zanderfilet mit Salzkartoffeln und feinem Rahmspinat | 19,70 € | |||||
Doradenfilet in Weißweinsud gedünstet an Schnittlauchrahmsoße und „Knoblauchsländer“ Salzkartoffeln | 18,80 € | |||||
Hausgemachte Käsespätzle mit original Allgäuer Bergkäse und knusprigen Röstzwiebeln | 13,20 € | |||||
„Panzerotti“ (italienische Teigtaschen) gefüllt mit Steinpilzen, in Butter sautierten Schalotten, an einer Salsa aus italienischen Sommertrüffeln und gehobeltem Parmesan | 15,80 € | |||||
Altfränkischer Schweinebraten mit feiner Kümmelsoße und Kartoffelkloß | 13,20 € | |||||
Fränkischer Sauerbraten mit Kartoffelkloß und hausgemachten Preiselbeeren | 17,90 € | |||||
Knuspriges Schäufele - tagesfrisch aus dem Bratrohr -mit kräftiger Dunkelbiersoße und Kartoffelkloß | 15,90 € | |||||
Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes Frites und hausgemachten Preiselbeeren | 21,80 € | |||||
Cordon Bleu gefüllt mit saftigem Wacholderschinken und original Allgäuer Bergkäse, mit Pommes Frites und Tomatenketchup | 17,60 € | |||||
Schweinelendchen „Valzner Weiher“ mit cremiger Champignonrahmsoße und Eierspätzle | 18,90 € | |||||
Zwiebelrostbraten „schwäbische Art“ vom Roastbeef mit knusprigen Röstzwiebeln und Eierspätzle | 24,90 € | |||||
3 frische Fränkische Bratwürste -aus unserer Hausmetzgerei- mit Sauerkraut, frischem Landbrot und Senf oder mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Senf | 10,90 € | |||||
8 geräucherte Nürnberger Bratwürste -aus unserer Hausmetzgerei- mit Sauerkraut, frischem Landbrot und Sahne-Meerrettich oder mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Sahne-Meerrettich | 11,90 | |||||
Vegane Gemüsefrikadellen mit fruchtigem Kräuter-Tomatenragout und Salzkartoffeln | 16,40 € | |||||